Správy

V potravinárskom priemysle je pyrofosforečnan sodný dôležitou potravinovou prísadou, ktorá sa používa hlavne ako zadržiavač vlhkosti, kypriaci prostriedok, regulátor kyslosti a stabilizátor. Dokáže účinne zlepšiť zadržiavanie vody a chuť jedla, vďaka čomu je jedlo jemnejšie a lahodnejšie.

"Aké sú typické analytické hodnoty" sumarizuje štandardné parametre analyzované v rôznych študijných odboroch.

1. Táto bezvodá kyselina citrónová je biely priesvitný kryštál alebo prášok. Je bez zápachu a chutí kyslo. Kyselina citrónová kryštalizovaná zo studeného roztoku obsahuje 1 molekulu vody a stáva sa bezvodou na suchom vzduchu alebo zahriatom na 40-50 °C.

V tomto článku sa dozviete o miere absorpcie fosforečnanu vápenatého v ľudskom tele.